腎臓病・慢性疾患のある方の非常食備蓄｜塩分・カリウム・リンに配慮した実践例

結論: 腎臓病がある場合、塩分・タンパク質・カリウム・リンの含有量に配慮した食品を選ぶことが基本です。農林水産省の事例では、賞味期限が点検しやすい時期に揃うよう購入時期を調整し、年1回の全体点検・3か月に1回の入れ替えを行っています。減塩・低たんぱく対応の市販品も具体的に紹介されています。

「塩分控えめ」だけでなくカリウム・リンにも注意

紹介されている事例(腎臓病のある夫婦)では、塩分控えめの商品を選ぶことに加えて、タンパク質・塩分・カリウム・リンの含有量に配慮した食品を優先していると紹介されています。一般的な防災の情報では「塩分控えめ」までしか触れられないことが多いですが、腎臓病の食事療法ではカリウムやリンの制限も重要な要素です。パッケージの栄養成分表示を確認する習慣は、平常時と同じように災害時の備蓄選びでも欠かせません。

「賞味期限が点検しやすい時期」に揃えて購入する

この事例では、消費期限が9月・10月に集中しないよう購入時期を調整し、年1回(9月)にまとめて全体点検を行っているそうです。品目がバラバラの時期に切れていくと、点検の手間が増え、結果的に見落としにつながりやすくなります。備蓄を始めるタイミングで、あらかじめ点検月を1つ決めておくと管理がしやすくなるという工夫です。

収納は分散、入れ替えは3か月に1回

玄関・台所・2階の空き部屋・寝室と、複数箇所に分散して収納している点も特徴的です。大人1人3日分の食料を2人分、スーツケースにまとめて収納するという工夫もあり、持ち出しやすさも考えられています。食品1つ1つに賞味期限のラベリングをすることで、一目で在庫状況を把握できるようにし、3か月に1回程度のペースで入れ替えているとのことです。

実際に使われている減塩・低たんぱく食品

事例で紹介されている具体的な商品には、いなば食品の「かつお大根煮」缶詰(塩分1.1g)、キッセイ薬品工業の「ゆめごはん」「ゆめレトルト」シリーズ、マルサンアイの「フリーズドライたまごスープ」があります。腎臓病向けの低たんぱく食品は、スーパーではなかなか見かけない専門的な商品も多いため、こうした具体例は選び方の参考になります。

持病に配慮した非常食の必要な量の正解は家庭によって違います。人数・日数を入力するだけで水・食料・トイレの目安量が分かる備蓄量の診断ツールを、買い足す前に一度試してみてください。

こんな人は、まだ買わなくてもOK

こんな人は検討していい

おすすめ製品

ここからは、備えガイド編集部が公開情報をもとに選んだ商品です。編集部が実際に購入・使用したレビューではありません。

お湯を注ぐだけの簡便さを求める方

マルサンアイ フリーズドライたまごスープ

水やお湯を注ぐだけで作れる一品。備蓄食のバリエーションを増やすのに役立ちます。

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よくある質問

腎臓病向けの非常食はどこで手に入りますか?

専門メーカーの通販サイトのほか、Amazonなどのネット通販でも購入できる商品が増えています。日常的に使う分を少し多めに備蓄する「ローリングストック」の考え方が活用しやすい分野です。

持病の情報はどう携行すればよいですか?

お薬手帳のコピーや、服薬内容・食事制限をメモしたカードを非常持ち出し袋に入れておくと、避難所などで支援を受ける際に役立ちます。

避難所の支援物資だけでは対応できませんか?

避難所の支援物資は一般的な内容が中心で、食事制限に対応しているとは限りません。個人での備蓄が基本になると考えておきましょう。

まとめ:今日からできる3つのアクション