高齢者世帯の食料備蓄、量は足りていますか｜農林水産省の実践事例から学ぶ工夫

結論: 農林水産省の実践事例では、備蓄をカゴごとに分けて取り出しやすく整理し、食品名を書いたラベルを貼ることで、支援が必要になった場合にも周囲が把握しやすくする工夫が紹介されています。一方で「量をもう少し増やしましょう」という評価もあり、多くの高齢者世帯で備蓄量そのものが不足しがちな実態もうかがえます。

一般的な目安と、実際に我が家が必要とする量は別の話です。備蓄量の診断ツールで人数・日数を入力し、高齢者世帯に必要な食料備蓄の量を具体的な数字に置き換えてみましょう。

「カゴに分けて、ラベルを貼る」だけで支援を受けやすくなる

紹介されている事例では、飲料・主食・惣菜・使い捨て食器を1か所にまとめ、カゴごとに取り出せるよう整理されています。ポイントは、カゴに食品名を書いたラベルを貼っていることです。もし本人が体調を崩し、家族や支援者が代わりに食料を用意する場面になっても、ラベルがあればどこに何があるか一目で分かります。「誰かに頼ることになったとき」を見越した備え方だと言えるでしょう。

「期限3ヶ月以内」を日常食に回すローリングストック

この事例では、賞味期限が3ヶ月以内に近づいた備蓄品を、特別なものとして扱わずに日常の食事に組み込んで消費しています。スープやレトルトカレー、魚や豆の缶詰など、普段の食卓にも自然に取り入れやすい品目が選ばれている点も参考になります。高齢者世帯では新しい調理を増やすより、食べ慣れたものを備蓄に組み込む方が続けやすい場合も多いはずです。

見落としがちな「量」と「塩分」の視点

農林水産省の評価では、この事例に対して「全体的にもう少し量を増やしましょう」という指摘がされています。日々の生活の中で備蓄を意識していても、実際の必要量には届いていないケースが少なくないということです。また、塩分控えめの食品を選ぶこと、副菜をより多く取り入れることも推奨されています。高齢者は持病で塩分制限がある場合も多く、一般的な非常食のラインナップだけでは対応しきれないことがあります。

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ここからは、備えガイド編集部が公開情報をもとに選んだ商品です。編集部が実際に購入・使用したレビューではありません。

よくある質問

高齢者世帯の備蓄は何日分を目安にすればよいですか?

基本的な目安は他の世帯と同じく最低3日分、できれば1週間分ですが、本文で触れた農林水産省の実践事例では「量をもう少し増やしましょう」という評価がされています。高齢者は体調を崩したときに買い出しに行きづらく、支援が届くまでにも時間がかかりやすいため、目安量よりやや多めに、無理なく管理できる範囲で備えておくと安心です。

離れて暮らす親の備蓄はどう確認すればよいですか?

帰省のタイミングなどで、備蓄品の賞味期限と量を一緒に確認するとよいでしょう。ラベルを貼って分かりやすく整理しておくと、家族が代わりに管理する際にも役立ちます。

塩分制限がある場合、どんな非常食を選べばよいですか?

市販の非常食には減塩タイプの製品も増えています。パッケージの栄養成分表示を確認し、普段の食事療法に近いものを選ぶことをおすすめします。

咀嚼・嚥下が難しい場合の備蓄はどうすればよいですか?

やわらか食・介護食タイプの非常食も市販されています。当サイトの特別な配慮が必要な方向けの非常食の記事もあわせてご確認ください。

まとめ:今日からできる3つのアクション